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Jantar Gourmet no Le Monument - 10 momentos

Embarque numa deliciosa viagem gastronómica no restaurante Le Monument, no Porto, que conta com 1 estrela Michelin! Vai ter a oportunidade de provar alguns dos melhores ingredientes portugueses reinventados pelo chef Julien Montbabut.

Porto e Douro
Jantar Le Monument
Chef
Prato de carne
Sobremesas Le Monument
Restaurante

Porquê escolher esta experiência

Se é um amante de gastronomia, o Le Monument, no Porto, é paragem obrigatória. A cozinha é dirigida pelo talentoso e estrelado chef Julien Montbabut, que o vai conduzir numa deliciosa viagem gastronómica, onde o know-how francês realça as maravilhas dos pratos portugueses. 


No Le Monument Restaurant está garantida uma extraordinária e surpreendente experiência gourmet. Os produtos locais estão no centro das atenções, assegurando a qualidade e a frescura dos ingredientes ao mais alto nível. É um restaurante gourmet único no Porto, que o convida a descobrir a riqueza da gastronomia portuguesa, valorizada pela excelência da cozinha francesa. No setor das sobremesas, a chef Joana Thöny-Montbabut aposta em combinações de sabores improváveis, que resultam num refinado gourmet festivo.


Localizado no piso térreo e acessível apenas pelo hotel, o Le Monument  transpira uma atmosfera íntima e é detentor de uma decoração moderna e elegante, em harmonia com a cozinha e fiel ao espírito do lugar. Para manter este ambiente intimista e exclusivo, o restaurante só está aberto à noite.

Embarque nesta cativante viagem composta por 10 momentos, que combina os melhores sabores e texturas de Portugal apurados pela cozinha francesa e surpreenda-se em cada momento proporcionado pela excelência do Chef!

Sobre o Chef

Depois de vários anos ao leme de um restaurante no coração de Paris, onde a sua cozinha gourmet foi reconhecida ano após ano por uma estrela no famoso guia Michelin, Julien Montbabut mudou de ares e assumiu um novo desafio ao gerir brilhantemente as cozinhas do Le Monumental Palace. Rendido aos encantos de Portugal, este talentoso chef abraçou a gastronomia local, homenageando os produtos portugueses com pratos criativos, sob influência da cozinha francesa.

Ao fim de dois anos a visitar as maravilhas de Portugal, o Chef estrelado Julien Montbabut conta as suas aventuras e histórias através de uma admirável e extraordinária viagem gastronómica, que não deixa ninguém indiferente.

O que está incluído

Jantar Gourmet no Le Monument com menu de degustação que inclui 10 momentos.


Menu de degustação fixo*:

  • Pão folhado com flor de sal, azeite exclusivo Le Monument Vale do Vasco
  • Cogumelos, porco, lulas
  • Truta costeira, amêndoa, alho negro, molho de ervas
  • Sapateira, mostarda Savora, yuzu
  • Peixe-galo, espargos brancos, molho pil-pil
  • Lavagante europeu fumado em vinha d'alhos, molho de vinho tinto do Douro
  • Lombo de veado, raiz de aipo, radicchio
  • Água de maracujá, ananás dos Açores
  • Laranja Pala, Campari, Morango do Douro, Chocolate do Brasil
  • Infusão Le Monument, Petits fours


*Os itens do menu podem variar consoante a disponibilidade.

  • Aberto às terças, quartas, quintas, sextas e sábados das 19h00 às 22h30
  • Horários das reservas: 19h00; 19h30; 20h00

Depósitos não são reembolsáveis. Para obter um reembolso, deve cancelar pelo menos 48 horas antes do horário de início da experiência. Se cancelar menos de 48 horas antes do horário de início da experiência, o valor pago não será reembolsado. Quaisquer alterações feitas menos de 48 horas antes do horário de início da experiência não serão aceites. Os horários limite são baseados no horário local da experiência. 

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