Si vous êtes un amateur de gastronomie, Le Monument à Porto est une étape incontournable. La cuisine est dirigée par le talentueux chef étoilé Julien Montbabut, qui vous emmènera dans un délicieux voyage gastronomique où le savoir-faire français sublime les merveilles des plats portugais.
Au restaurant Le Monument, une expérience gastronomique extraordinaire et surprenante est garantie. Les produits locaux sont au centre de l’attention, assurant la qualité et la fraîcheur des ingrédients au plus haut niveau. C’est un restaurant gourmet unique à Porto, qui vous invite à découvrir la richesse de la gastronomie portugaise, mise en valeur par l’excellence de la cuisine française. Pour les desserts, la cheffe Joana Thöny-Montbabut mise sur des combinaisons de saveurs inattendues, créant une expérience gourmande raffinée et festive.
Situé au rez-de-chaussée et accessible uniquement depuis l’hôtel, Le Monument dégage une atmosphère intime et possède une décoration moderne et élégante, en harmonie avec la cuisine et fidèle à l’esprit du lieu. Pour préserver cette ambiance exclusive et intimiste, le restaurant n’est ouvert que le soir.
Embarquez pour ce voyage captivant, qui combine les meilleures saveurs et textures du Portugal sublimées par la cuisine française, et laissez-vous surprendre à chaque instant par l’excellence du Chef !
À propos du Chef
Après plusieurs années à la tête d’un restaurant au cœur de Paris, où sa cuisine gastronomique a été reconnue année après année par une étoile dans le célèbre guide Michelin, Julien Montbabut a changé d’air et relevé un nouveau défi en dirigeant brillamment les cuisines du Le Monumental Palace. Séduit par les charmes du Portugal, ce chef talentueux a embrassé la gastronomie locale, rendant hommage aux produits portugais à travers des plats créatifs influencés par la cuisine française.
Après deux années à découvrir les merveilles du Portugal, le chef étoilé Julien Montbabut raconte ses aventures et histoires à travers un voyage gastronomique admirable et extraordinaire, qui ne laisse personne indifférent.
